#Instafood: Ravioli met groenten en zalm


Zonder foodblog hoor je er niet meer bij. Als liefhebber van #instafood, gooi ook ik graag mijn maaltijden online. Maar waarom een overheerlijk avondmaaltje online gooien zonder recept? Vandaag: ravioli met groenten en zalm voor een lekkere lunch.

Het blijft één van mijn favoriete pastasoorten: ravioli. Natuurlijk is de verse pasta van de supermarkt niet ideaal, maar een stuk minder werk dan het zelf maken. En prima te doen. Zeker met deze saus en groenten. Ideaal voor lunch! En binnen een paar minuten gemaakt. Ook handig: een dag van tevoren maken is helemaal geen probleem. Voor zie niet gek is op zalm maar wel op garnalen, dat is een prima vervanger.

Nodig?

– 125 gram ravioli
– 100 gram peultjes
– 5 cherrytomaatjes
– Een bosuitje
– 50 milliliter (soja)room
– Een scheutje appelazijn
– Een scheutje olijfolie
– Wat peterselie naar smaak
– 100 gram zalm

Hoe dan?

Kook de ravioli volgens de verpakking en spoel af met koud water. Kook de peultjes en spoel ze ook af met koud water. Snijd ze doormidden.

Snijd de tomaatjes ook doormidden, de bosui in ringetjes en scheur de zalm in stukjes.

Meng de room, olijfolie en appelazijn goed door elkaar en roer door de ravioli. Leg de ravioli op een bord, de tomaatjes, peultjes, zalm erbij en strooi de bosui en peterselie erover. Voila!

Enthousiast? Volg me ook op Facebook, Instagram, Twitter en Snapchat!

3 Reacties op “#Instafood: Ravioli met groenten en zalm

Reageren

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s